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Muffins con frutilla y chocolate

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Muffins con frutilla y chocolate

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Unos muffins con corazón de frutilla que van a sorprender (¡y encantarles!) a todos.

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10Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

PARA LA MASA:
1 huevo
4 cucharadas de margarina
4 cucharadas de azúcar
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de Maizena
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
10 frutillas enteras y limpias
PARA LA COBERTURA:
2 cucharadas de Maizena
1 taza de leche
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de margarina

Método de preparación

PARA LA MASA:
Untá y enhariná 10 moldes para muffins pequeños (6,5 cm de diámetro). Reservá.
Calentá el horno a temperatura media (180 ºC).
En un bol, colocá el huevo, la margarina y el azúcar y mezclá hasta que esté homogéneo.
Uní la harina y la Maizena, intercalando con la leche, y mezclá hasta que forme una masa pastosa. Colocá el polvo de hornear y mezclá delicadamente.
Distribuí una pequeña porción de masa en los moldes y colocá una frutilla en el centro de cada una. Cubrila con el resto de la masa.
Colocá los moldes pequeños en una fuente rectangular grande (40x28 cm) y llevá a horno (180 ºC) por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en la masa, salga limpio.
PARA LA COBERTURA:
Disolvé la Maizena en la leche. Mezclá el azúcar y el chocolate y llevá a fuego, mezclando siempre, hasta que espese.
Retirá del fuego, agregá la margarina y mezclá rápidamente. Reservá.
Desmoldá los muffins y cubrilos con el baño.
Colocalos en los moldes de papel y después en un plato grande. Serví enseguida.

Nutrición

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