Muffins con frutilla y chocolate
Unos muffins con corazón de frutilla que van a sorprender (¡y encantarles!) a todos.
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10Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Para la masa:
- 1 huevo
- 4 cucharadas de manteca
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- ½ taza de Maizena
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 10 frutillas enteras y limpias
- Para la cobertura:
- 2 cucharadas de Maizena
- 1 taza de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de margarina
Método de preparación
- Para la masa:
- Untá y enhariná 10 moldes para muffins pequeños (6,5 cm de diámetro). Reservá.
- Calentá el horno a temperatura media (180 ºC).
- En un bol, colocá el huevo, la manteca y el azúcar y mezclá hasta que esté homogéneo.
- Uní la harina y la Maizena, intercalando con la leche, y mezclá hasta que forme una masa pastosa. Colocá el polvo de hornear y mezclá delicadamente.
- Distribuí una pequeña porción de masa en los moldes y colocá una frutilla en el centro de cada una. Cubrila con el resto de la masa.
- Colocá los moldes pequeños en una fuente rectangular grande (40x28 cm) y llevá a horno (180 ºC) por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en la masa, salga limpio.
- Para la cobertura:
- Disolvé la Maizena en la leche. Mezclá el azúcar y el chocolate y llevá a fuego, mezclando siempre, hasta que espese.
- Retirá del fuego, agregá la margarina y mezclá rápidamente. Reservá.
- Desmoldá los muffins y cubrilos con el baño.
- Colocalos en los moldes de papel y después en un plato grande. Serví enseguida.