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Muffins de manzanas con cubierta de crumble y crema batida

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Muffins de manzanas con cubierta de crumble y crema batida

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Una bomba de sabor para postre, desayuno o merienda. ¡Probalos!

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12Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
250 gramos de harina de trigo 0000
125 gramos de Maizena
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela molida
1 pizca de nuez moscada molida
150 gramos de manteca
3 cucharadas de miel
2 huevos
170 ml de leche
2 manzanas
PARA EL CRUMBLE:
40 gramos de harina de trigo 0000
20 gramos de Maizena
50 gramos de azúcar
50 gramos de manteca
PARA LA CREMA:
100 ml de crema de leche
50 gramos de azúcar

Método de preparación

desagrupados
En una ollita al fuego derretí la manteca con la miel.
Por otro lado, en un bol mezclá la harina, la Maizena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el azúcar.
Agregá los huevos y la manteca derretida con la miel. Integrá bien todo con un batidor de mano.
Agregá la manzana cortada en cubos pequeños y colocá la mezcla en los pirotines.
PARA EL CRUMBLE:
Mezclá la harina, la Maizena y el azúcar.
Con los dedos agregá la manteca cortada en cubos e integrá.
Espolvoreá el crumble sobre los muffins y llevá a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos.
Retirá del horno y dejá enfriar.
Por otro lado batí la crema con el azúcar hasta que se espese. Con una cuchara serví sobre el crumble, espolvoreá con canela y serví.

Nutrición

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