Muffins de manzanas con cubierta de crumble y crema batida
Muffins de manzanas con cubierta de crumble y crema batida
Una bomba de sabor para postre, desayuno o merienda. ¡Probalos!
Feeds
12Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 250 gramos de harina de trigo 0000
- 125 gramos de Maizena
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 150 gramos de manteca
- 3 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 170 ml de leche
- 2 manzanas
- PARA EL CRUMBLE:
- 40 gramos de harina de trigo 0000
- 20 gramos de Maizena
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de manteca
- PARA LA CREMA:
- 100 ml de crema de leche
- 50 gramos de azúcar
Método de preparación
- desagrupados
- En una ollita al fuego derretí la manteca con la miel.
- Por otro lado, en un bol mezclá la harina, la Maizena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el azúcar.
- Agregá los huevos y la manteca derretida con la miel. Integrá bien todo con un batidor de mano.
- Agregá la manzana cortada en cubos pequeños y colocá la mezcla en los pirotines.
- PARA EL CRUMBLE:
- Mezclá la harina, la Maizena y el azúcar.
- Con los dedos agregá la manteca cortada en cubos e integrá.
- Espolvoreá el crumble sobre los muffins y llevá a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos.
- Retirá del horno y dejá enfriar.
- Por otro lado batí la crema con el azúcar hasta que se espese. Con una cuchara serví sobre el crumble, espolvoreá con canela y serví.