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Pollo a la miel

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Pollo a la miel

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Fácil y sabroso, un plato agridulce de todos los tiempos.

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2Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Ingredientes
2 pata muslo de pollo con piel
1 taza de miel
1 taza de salsa de soja
1 taza de agua caliente
1 cubito de caldo de verduras Knorr
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de Maizena
1 zapallo cabutia
50 gramos de manteca
1 cucharada de azúcar
Tomillo
Sal
Pimienta
1 chorro de aceite de oliva
200 gramos de uvas sin semilla cortadas al medio (opcional)

Método de preparación

Pasos
Cortá el zapallo al medio y en el centro de cada mitad colocá la manteca, el tomillo y el azúcar. Condimentá con sal y pimienta.
Envolvé en papel aluminio y cociná en un horno medio hasta que esté tierna.
Mezclá con un batidor la salsa de soja con la miel, el caldito de verduras ya disuelto y la Maizena.
Cortá el pollo en presas, pasá por harina, retirá el excedente y doralo, siempre primero del lado de la piel, en una sartén bien caliente con aceite de oliva. Una vez doradas de ambos lados, desglasar el fondo de la sartén con el vino blanco para recoger el fondo de cocción.
Cuando evaporó todo el alcohol, verté la salsa de soja sobre el pollo. Semitapá y cociná por 20 minutos. Revisá si hace falta más líquido durante la cocción.
Mientras se termina de cocinar el pollo terminá de hacer el puré de zapallo. Con una cuchara retirá la pulpa, pisá con un tenedor y probá. Si es necesario, condimentá con un poco más de sal y pimienta.
Por último bañá el pollo con la salsa, incorporá las uvas cortadas al medio y sin semillas, y cociná por 1 minuto más. Si la salsa quedó líquida, retirá el pollo y seguí reduciendo hasta que espese.
Servir el pollo con un poco de salsa, las uvas, el puré, ¡y a disfrutar!

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