Causa limeña de pollo
Tips
Decorá con el huevo rallado y las aceitunas picadas ¡y a disfrutar!
La causa a la causa limeña es un entrada típica de la gastronomía del Perú que tiene miles de años.
Esta receta (con algunas variaciones) estuvo presente en las tierras peruanas desde el Imperio Inca. No podíamos dejar de tener nuestra versión en Recepedia. ¡Mirá!
Feeds
3Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 125 gramos de Puré de Papas Receta Completa Knorr
- 1 cucharada de manteca
- 6 cucharadas de pasta de ají amarillo (podés encontrar la receta acá)
- 100 gramos de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 100 gramos de arvejas
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 palta
- 1 zanahoria rallada
- 1 lima
- 12 aceitunas negras
- 1 huevo duro
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- desagrupados
- Prepará el puré según las instrucciones del envase y reservalo.
- Cociná el pollo en horno a 180 °C con un poco de sal y pimienta. Una vez cocido, desmenuzalo con las manos.
- Cociná el huevo hasta que esté duro.
- Licuá las arvejas hasta formar una pasta.
- Incorporá al puré la manteca, 4 cucharadas de pasta de ají amarillo y el jugo de media lima. Condimentá.
- Mezclá el pollo desmenuzado con la zanahoria, el puré de arvejas, la mayonesa, 2 cucharadas de pasta de ají amarillo y el jugo de lima restante.
- Para el armado, colocá dentro de un aro de acero inoxidable de 8cm de diámetro (si tenes en casa, pero si no tenés podes hacerlo igual), una capa de puré como base. Colocá por encima unas tiras de palta y arriba sumá otra capa de puré de papas. Arriba de esa capa colocá el pollo y terminá con una última capa de puré de papa.