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Supremas de pollo con salsa de vino
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Supremas de pollo con salsa de vino

Supremas de pollo con salsa de vino

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¡Te dejamos una idea para preparar pechugas de pollo de una manera diferente!

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6Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Para las supremas:
6 supremas de pollo
90 gramos de foie gras (1 lata)
3 huevos
2 tazas de pan rallado
1 taza de aceite para freír
Para la salsa de vino:
50 gramos de manteca
3 puerros
3 dientes de ajo
1 cucharadita de estragón
200 cc de jerez
1 caldo de gallina en cubos Knorr
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

Para las supremas:
Limpiá las supremas y hacé un corte tipo bolsillo en cada una. Luego rellená con el paté.
Pasalas por el huevo batido y rebozá en el pan rallado. Colocá en una placa con el aceite neutro y cociná durante 20 minutos a horno moderado. Reservá al calor.
Para la salsa de vino:
Picá los puerros y el ajo.
Rehogalos en la manteca, incorporá el vino, el caldito desmenuzado, el estragón, salpimentá y cociná durante 10 minutos.
Serví las supremas rociadas con la salsa de vino.
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