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Pollo relleno con ensalada rusa

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Pollo relleno con ensalada rusa

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Te proponemos una receta rica y fácil de preparar.

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5Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
4 papas
2 zanahorias
170 gramos de arvejas (1 lata)
4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
1,2 kg de pechugas de pollo
1 Bolsa para Horno Tipo Criollo Knorr
100 gramos de queso parmesano
100 gramos de mozzarella fresca
1 atado de espinacas frescas
2 cebollas
2 morrones
2 zapallitos verdes
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Cortá las pechugas por la mitad. Hacé un tajo sin llegar a abrirla completamente.
Salteá las cebollas y los morrones cortados en tiritas con una cucharadita de aceite.
Una vez que estén blandos, agregá los zapallitos cortados en tiritas y esperá a que se doren los vegetales. Agregá la espinaca cruda, el queso parmesano y la mozzarella y revolvé. Condimentá con pimienta a gusto.
Rellená las pechuguitas con la preparación y colocá en la bolsa junto con el saborizador. Para que no se abran cerralas con un escarbadiente.
Mezclá cuidadosamente el pollo con el saborizador y cerrá la bolsa con el precinto.
Precalentá el horno a temperatura media (180 °C) y horneá por aproximadamente 60 minutos o hasta que esté dorado. Retirá del horno y cortá la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
PARA LA ENSALADA RUSA:
Cortá las papas y las zanahorias en cubitos y hervilas.
Mezclá las papas, las zanahorias, las arvejas y la mayonesa.
Acomodá en una fuente y conservá en la heladera.

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