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Pollo al ajillo
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Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

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Una receta riquísima para darle una vuelta al pollo de la semana.

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4Personas
Tempo de preparo
80Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 pollo entero cortado en presas
1 limón
1 caldo de gallina en cubos Knorr
1 chorro de aceite
1 vaso de vino blanco seco
1 cabeza de ajo
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Limpiá el pollo y salpimentalo. Frotá cada presa con ajo. Rociá con el jugo de limón y dejá macerar 30 minutos.
Pincelá una fuente para horno con el aceite y colocá las presas. Colocale encima más ajo picado, el caldito de gallina disuelto en media taza de agua hirviendo y el vino.
Llevá a horno de temperatura moderada y dejá cocinar hasta que las presas estén doradas de un lado. Dalas vuelta y dorá del otro lado. Retiralas una vez cocidas.
Colocá el fondo de cocción en una cacerolita. En caso de ser necesario espesá la salsa con una cucharada de Maizena disuelta en ½ vaso de caldo de gallina frío.
Dejá hervir y volcá sobre el pollo.
Acompañá con una guarnición de papas fritas espolvoreadas con sal, pimentón y ají molido.
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