Paquetitos de pollo con salsa verde
Como entrada o como plato principal, estos paquetitos te van a encantar. Una forma distinta de presentar los clásicos crepes.
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
Ingredientes
- Para la salsa verde:
- 10 hojas de espinacas frescas
- ½ litro de leche
- ½ taza de crema
- 2 cucharadas de Maizena
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada molida a gusto
- Para la masa:
- 1 cebolla
- 1 taza de leche
- 1 chorro de aceite
- Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cucharada de manteca
- 1 chorro de aceite
- 3 supremas de pollo en trocitos
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 Caldito de gallina en cubo Knorr
- ¾ tazas de leche
- 1 cucharada de Maizena
- Ramitas de cebolla de verdeo
Método de preparación
- Para la salsa verde:
- Licuá las espinacas apenas hervidas junto con la leche.
- Herví espesando con la Maizena disuelta en la crema y condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
- Para la masa:
- Batí el huevo en un bol, agregá la Maizena poco a poco, la sal, la pimienta y la leche. Mezclá muy bien.
- Prepará 12 crepes medianos, revolviendo la preparación cada vez que saques una porción.
- Para el relleno:
- Rehogá en con un chorrito de aceite las cebollas picadas. Añadí el pollo y salteá un minuto.
- Incorporá el vino y el caldito de gallina disuelto en 1/4 taza de agua.
- Cociná lentamente 10 minutos, añadí la leche y espesá con Maizena.
- Condimentá y colocá 2 cucharadas de relleno sobre cada crepe. Formá paquetitos, atándolos con una ramita de cebolla de verdeo.
- Colocá en un recipiente untado con manteca. Calentá y servilos con la salsa verde.