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Paquetitos de pollo con salsa verde

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Paquetitos de pollo con salsa verde

Paquetitos de pollo con salsa verde

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Como entrada o como plato principal, estos paquetitos te van a encantar. Una forma distinta de presentar los clásicos crepes.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Para la salsa verde:
10 hojas de espinacas frescas
½ litro de leche
½ taza de crema
2 cucharadas de Maizena
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Nuez moscada molida a gusto
Para la masa:
1 cebolla
1 taza de leche
1 chorro de aceite
Para el relleno:
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
1 cucharada de manteca
1 chorro de aceite
3 supremas de pollo en trocitos
1 cucharada de vino blanco
1 Caldito de gallina en cubo Knorr
¾ tazas de leche
1 cucharada de Maizena
Ramitas de cebolla de verdeo

Método de preparación

Para la salsa verde:
Licuá las espinacas apenas hervidas junto con la leche.
Herví espesando con la Maizena disuelta en la crema y condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
Para la masa:
Batí el huevo en un bol, agregá la Maizena poco a poco, la sal, la pimienta y la leche. Mezclá muy bien.
Prepará 12 crepes medianos, revolviendo la preparación cada vez que saques una porción.
Para el relleno:
Rehogá en con un chorrito de aceite las cebollas picadas. Añadí el pollo y salteá un minuto.
Incorporá el vino y el caldito de gallina disuelto en 1/4 taza de agua.
Cociná lentamente 10 minutos, añadí la leche y espesá con Maizena.
Condimentá y colocá 2 cucharadas de relleno sobre cada crepe. Formá paquetitos, atándolos con una ramita de cebolla de verdeo.
Colocá en un recipiente untado con manteca. Calentá y servilos con la salsa verde.

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