Albóndigas a la portuguesa con guarnición de arroz
Albóndigas a la portuguesa con guarnición de arroz
Tips
La combinación arroz y albóndigas es imbatible, pero vos podés acompañar estas bolitas de carne con lo que quieras.
Un plato riquísimo y súper fácil de hacer. ¡Manos a la obra!
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 750 gramos de carne picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla finamente picada
- ½ morrón rojo picado
- 1 cucharadita de orégano fresco o seco picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 5 cucharadas de Maizena
- Para la salsa:
- 520 gramos de Puré de tomates Cica
- 1 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla finamente picada
- ½ morrón rojo picado
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de mix de finas hierbas secas
- ½ cucharadita de sal
- Para el arroz:
- 200 gramos de Arroz Listo Knorr Primavera
Método de preparación
- desagrupados
- Realizá el arroz listo Primavera Knorr según lo indica el envase.
- Para las albóndigas:
- Colocá la carne en un bol. Agregá el ajo, la cebolla y el morrón previamente picados.
- Condimentá con sal, pimienta, orégano y perejil.
- Agregá la Maizena. Integrá bien.
- Tomá pequeñas porciones de la preparación y formá albóndigas con las manos.
- Verté aceite en una sartén. Llevá a fuego moderado y dorá las albóndigas por todos sus lados.
- Para la salsa:
- Colocá un chorrito de aceite en una cacerola, llevá a fuego moderado y rehogá el diente de ajo, con la cebolla y el morrón todo previamente picado.
- Agregá la sal y cociná 1 minuto. Incorporá el vino blanco y cociná por 5 minutos hasta que evapore el alcohol. Vas a dejar de sentir el olor fuerte del vino.
- Adicioná el puré de tomate, el azúcar, el laurel y el mix de hierbas. Dejá que rompa hervor, bajá el fuego e incorporá las albóndigas.
- Cociná las albóndigas en la salsa por 20 minutos con la cacerola tapada. Retirá del fuego.
- Serví las albóndigas con la salsa y el arroz. ¡A disfrutar!