Arroz con mejillones y camarones a la greca
Tips
Espolvoreá el plato final con perejil.
Si te gustan los mariscos esta receta te va encantar, ideal para el invierno cuando tenés ganas de comer un arroz caliente y lleno de sabor.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 kg de mejillones frescos
- 1 kg de camarones frescos
- 2 cebollas
- 1½ litro de agua
- 2 cubitos de Caldito de verduras en cubo Knorr (los de siempre, de 9,5 gramos)
- ½ taza de aceite de oliva
- 250 gramos de tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Método de preparación
- En una cacerola grande poné los mejillones bien limpios, la cebolla en rodajas y el agua.
- Cociná a fuego fuerte agitando la cacerola de vez en cuando unos minutos hasta que empiecen abrirse las valvas de los mejillones. Colá y reservá. Sacá los mejillones de sus valvas guardando algunos para decorar.
- Aparte rehogá en el aceite caliente la otra cebolla, los ajos picados y los camarones enteros hasta dorarse. Agregá los mejillones y saltealos un momento. Incorporá el tomate en cubitos, el laurel y cociná 4 minutos más.
- Cociná el arroz con el agua y los cubitos de caldo de verduras Knorr durante 15 minutos, hasta que absorba el líquido.
- Incorporá la preparación de los mejillones y camarones, la mitad del perejil, el orégano y mezclá.
- Serví el arroz con las valvas de los mejillones y los camarones enteras reservados.