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Arroz con mejillones y camarones a la greca
Arroz con mejillones y camarones a la greca

Arroz con mejillones y camarones a la greca

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Si te gustan los mariscos esta receta te va encantar, ideal para el invierno cuando tenés ganas de comer un arroz caliente y lleno de sabor.

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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Ingredientes
1 kilogramo de mejillones frescos
1 kilogramo de camarones frescos
2 cebollas
1½ litro de agua
2 cubos de Caldo de Verduras Knorr®
½ taza de aceite de oliva
250 gramos de tomates
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 tazas de arroz
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimienta negra molida

Método de preparación

desagrupados
En una cacerola grande poné los mejillones bien limpios, la cebolla en rodajas, y el agua.
Cociná a fuego fuerte agitando la cacerola de vez en cuando unos minutos hasta que empiecen abrirse las valvas de los mejillones. Colá y reservá. Sacá los mejillones de sus valvas guardando algunos para decorar.
Aparte rehogá en el aceite caliente la otra cebolla, los ajos picados y los camarones enteros hasta dorarse. Agregá los mejillones y saltealos un momento. Incorporá el tomate en cubitos, el laurel y cociná 4 minutos más.
Cociná el arroz con el agua y los cubitos de caldo de verduras Knorr durante 15 minutos, hasta que absorba el líquido.
Incorporá la preparación de los mejillones y camarones, la mitad del perejil, el orégano y mezclá.
Serví el arroz con las valvas de los mejillones y los camarones enteras reservados y espolvoreá con el resto del perejil.
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