SOPA DE PUERRO Y PAPAS

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Acerca de la receta

Una de las mejores combinaciones de sabor para tu sopa es Puerro y Papas. Probala preparando esta receta. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

desagrupados

  • 500 g. de puerro (parte blanca y verde)
  • 200 g. de papas en trozos
  • 1 l. de agua
  • 2 cubitos de Caldo de Verduras Knorr®
  • pimienta y nuez moscada a gusto
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • ¼ taza de leche
  • ½ taza de puerros en rodajitas
  • 3 cucharadas de manteca
  • 4 rebanadas de pan de salvado
  • 1 cucharada de queso crema por plato

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Lavar bien los puerros y cortar en trozos.
  2. 2.
    Disolver los cubitos de Caldo de Verduras Knorr® en el agua hirviendo y añadir los trozos de puerro y papa.
  3. 3.
    Cocinar 15 minutos. Procesar y tamizar.
  4. 4.
    Añadir a la sopa pimienta y nuez moscada. Hervir 3 minutos y agregar el almidón de maíz disuelto en la leche. Cocinar 5 minutos más espesando.
  5. 5.
    Por último agregar los aritos de puerro rehogados en la mitad de la manteca.
  6. 6.
    Aparte desmenuzar el pan de salvado en trocitos y freír en la manteca restante.
  7. 7.
    Servir la sopa con el queso crema en cada plato y el pan negro crujiente.

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