Ravioles de zapallo con manteca y salvia

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Nivel
dificultad media
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Probá esta receta increíble para hacer ravioles caseros riquísimos y lo mejor es que son muy fácil.

Ingredientes

desagrupados

  • 1 paquete de Puré de Papa y Zapallo Knorr®
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 gramos de harina
  • 4 Huevos
  • 200 gramos de ricota
  • 60 gramos de manteca
  • al gusto hojas de salvia
  • pimienta recién molida

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Formar una corona con la harina, disponiendo en el centro los huevos y el aceite de oliva. Amasar desde el centro hacia los bordes hasta unir los ingredientes.
  2. 2.
    Dejar descansar 20 minutos y estirar la masa hasta obtener láminas finas.
  3. 3.
    Preparar el puré y mezclar la mitad con 100 gramos de ricota.
  4. 4.
    Extender una lámina de masa sobre la mesada enharinada y pincelar con agua. Distribuir de a cucharadas el relleno, dejando espacio entre cada uno.
  5. 5.
    Cubrir con otra lámina, marcar los ravioles y cortar.
  6. 6.
    Cocinar en abundante agua salada hirviendo hasta que floten. mientras, derretir la manteca con la salvia
  7. 7.
    Servir los ravioles con la salsa de manteca, un poco de pimienta molida y el resto de la ricota.

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