Arroz con mejillones y camarones a la greca

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Nivel
dificultad media
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Si te gustan los mariscos esta receta te va encantar, ideal para el invierno cuando tenés ganas de comer un arroz caliente y lleno de sabor.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo de mejillones frescos
  • 1 kilogramo de camarón entero frescos
  • 2 cebollas
  • Litro de agua
  • 2 cubos de Caldo de Verduras Knorr®
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 250 gramos de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharadita de orégano
  • al gusto Pimienta negra molida

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    En una cacerola grande poner los mejillones bien limpios, la cebolla en rodajas, y el agua.
  2. 2.
    Cocinar a fuego fuerte agitando la cacerola de vez en cuando unos minutos hasta que empiecen abrirse las valvas de los mejillones. Colar y reservar. Sacar los mejillones de sus valvas guardando algunos para decorar.
  3. 3.
    Aparte rehogar en el aceite caliente la otra cebolla, los ajos picados y los camarones enteres hasta dorarse. Agregar los mejillones y saltearlos un momento. Incorporar el tomate en cubitos, el laurel y cocinar 4 minutos más.
  4. 4.
    Cocinar el arroz con el agua y los cubitos de Caldo de Verduras Knorr® durante 15 minutos, hasta que absorba el líquido.
  5. 5.
    Incorporar la preparación de los mejillones y camaornes, la mitad del perejil, el orégano y mezclar.
  6. 6.
    Servir el arroz con las valvas de los mejillones y los camarones enteras reservados y espolvorear con el resto del perejil.

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