Arrollado mixto de carne

Imagen de encrypted user name-57831
Nivel
fácil
1h
6 Persona
¡Opina!

Acerca de la receta

Te proponemos una receta fría, ideal para las noches de verano, muy fácil de hacer y riquísima.

Ingredientes

Ingredientes

  • ½ kilogramo de carne de cerdo picada
  • ½ kilogramo de carne de ternera picada
  • 1 cubo de Caldo Sabor Carne Knorr®
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 Huevos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 plantas de espinaca
  • 150 gramos de salame feteado
  • 2 cebollas picadas y rehogadas en manteca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
  • 1 cucharadita de limón rallado
  • 1 zanahoria rallada fina
  • 1 cucharada de Savora®

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Mezclar en un bol la carne picada con la cebolla rehogada, el cubito de Caldo de Carne Knorr® disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, el huevo, la miga de pan desmenuzada y el perejil picado.
  2. 2.
    Mezclar bien y colocar sobre una hoja de papel aluminio formando un rectángulo de 1 cm de alto.
  3. 3.
    Untar la carne con la mostaza, cubrir con las hojas de espinaca y luego con el salame. Mezclar el huevo restante con la ralladura de limón, y la zanahoria rallada fina y untar la superficie del salame.
  4. 4.
    Arrollar el rectángulo de carne ayudándose con el papel aluminio y envolver en el mismo papel, prensándolo bien y retorciendo los extremos para que quede bien cerrado.
  5. 5.
    Colocar el rollo en una placa de horno con un zócalo de agua. Cocinar en horno precalentado a temperatura fuerte durante 40 minutos. Abrir el rollo, y dorar el arrollado.
  6. 6.
    Servirlo en rodajas frío o caliente con ensalada a gusto.

Comentarios

    Imagen de
    Usted