Lenguado con crocante de berenjenas y salsa de limón

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Una receta de pescado que va a dar que hablar en una cena con amigos. No solo te quedara riquísimo pero es muy fácil de preparar.

Ingredientes

desagrupados

  • 800 gramos de filetes de lenguado (200 g por persona)
  • 4 berenjenas cortadas en rodajas
  • aceite para freir
  • ½ litro de caldo de pescado
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 1 pocillo de jugo de limón
  • 7 rodajas de pan lactal
  • 200 gramos de queso gruyere
  • 1 Sabor en Cubos Knorr® de Provenzal
  • 1 limón exprimido
  • 240 mililitros de crema de leche

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Fría las berenjenas cortadas en rodajas, escúrralas sobre papel absorbente.
  2. 2.
    Coloque los filetes en una placa enmantecada, ralle el Sabor en Cubos Knorr® de Provenzal y esparza por encima del pescado. Acomode las rodajas de berenjena sobre cada filet.
  3. 3.
    Procese el pan, mezcle con el queso rallado y cubra por encima de las berenjenas. Coloque en la asadera jugo de limón, caldo de pescado y vino blanco y cocine en el horno 10 minutos aproximadamente.
  4. 4.
    Para la salsa: Caliente la crema, salpimiente y agregue jugo de limón. Sirva el pescado con esta salsa y papas hervidas.

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