Ensalada marina

Imagen de encrypted user name-57831
Nivel
fácil
35min
6 Persona
¡Opina!

Acerca de la receta

Una buena opción para aquellos amantes de la ensalada y los mariscos. Animate a hacerla.

Ingredientes

desagrupados

  • ½ kilogramo de calamaretis
  • ¼ kilogramo de mejillones
  • ¼ kilogramo de berberechos
  • 2 cubos de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 morrón finamente picado
  • ½ diente de ajo picado
  • 1 cebolla cortada en juliana fina
  • 2 tomates cortados en juliana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • pimentón y perejil picado para espolvorear

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Limpiar bien los calamaretis.
  2. 2.
    Disolver los Caldo en Cubos de verduras Knorr® en ¾ litro de agua y cocinar los calamaretis hasta que estén tiernos, más o menos 20 minutos.
  3. 3.
    Retirar y escurrir reservando media taza del caldo de cocción.
  4. 4.
    Enfriar los calamaretis y mezclar con los mejillones, berberechos, el morrón, el ajo picados, la cebolla y los tomates.
  5. 5.
    Mezclar en un bol el caldo reservado con el aceite, jugo de limón y aderezar la ensalada. Espolvorear con pimentón y perejil.

Comentarios

    Imagen de
    Usted