Sopa crema de calabaza y langostinos salteados con leche de coco

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Nivel
fácil
40min
4 Persona
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Acerca de la receta

Una receta de sopa sofisticada con langostinos, realmente para lucirse en la cocina.

Ingredientes

desagrupados

  • 1 Sopa Crema de Zapallo Knorr®
  • ½ Litro de agua
  • ½ litro de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 gramos de langostinos limpios
  • 150 mililitros de leche de coco
  • 1 cucharada de perejil seco picado
  • pimienta negra molida

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Colocar el contenido del sobre de Sopa Crema de Zapallo Knorr® en una cacerola junto al agua y la leche. Calentar a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
  2. 2.
    Una vez que hierva bajar el fuego, dejar cocinar por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Reservar.
  3. 3.
    Saltear los langostinos en una sartén con el aceite de oliva por 2 minutos.
  4. 4.
    Agregar la leche de coco y reducir por 2 minutos.
  5. 5.
    Servir en plato hondo la sopa decorando con los langostinos, la reducción de leche y perejil fresco. A disfrutar!

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