Sopa del mar

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Nivel
fácil
40min
4 Persona
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Acerca de la receta

Una manera original de combinar una buena sopa con mariscos. Probala, ¡Es riquísima!

Ingredientes

desagrupados

  • 2 cubos de Caldo de Verdura Knorr®
  • 1 Litro de agua
  • 1 cebolla chica
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 Diente de ajo
  • 500 gramos de champignones
  • 200 gramos de camarones
  • ½ taza de crema
  • 1 cucharada de Almidón de Maíz Maizena®
  • taza de leche
  • sal y pimienta a gusto
  • Bastoncitos de queso Emmental
  • al gusto perejil fresco
  • 1 taza de choclo
  • 2 papas hervida y cortada en cubitos

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Preparar el caldo con los Caldo en Cubos de Verdura Knorr® y el agua caliente.
  2. 2.
    Rehogar ligeramente en la manteca la cebolla y el ajo picado fino.
  3. 3.
    Incorporar los champignones cortados en tajadas finas y el choclo, cocinar 10 minutos lentamente a cacerola tapada.
  4. 4.
    Retirar, procesar y mezclar con el caldo preparado.
  5. 5.
    Agregar la crema y los cubitos de papa hervidos, cocinar 5 minutos. Espesar con el Almidón de Maíz Maizena® disuelto en la leche fría y cocinar 3 minutos hasta que espese.
  6. 6.
    Agregar los camarones, y condimentar si fuera necesario con sal y pimienta. Servir caliente decorando con camarones, el queso y las hojas de perejil .

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