Colita de cuadril con papas a la crema (para microondas)por: Andrea

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Nivel
dificultad media
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) colita de cuadril de aprox. 1y1/2 kg.
  • 1 unidad(s) hilo de algodon
  • al gusto Sal y pimienta
  • 1 cuchara(s) de postre mostaza
  • 1 cuchara(s) de postre salsa de ketchup
  • 1 cuchara(s) de postre mayonesa
  • 1 cuchara(s) de café Orégano
  • 500 gramo(s) papas peladas y cortadas a la española
  • 1 taza(s) salsa blanca
  • 200 mililitro(s) crema de Leche
  • 50 gramo(s) queso gruyere rallado
  • al gusto Manteca
  • al gusto sal, pimienta, nuez moscada y pimneton

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Quitar el exceso de grasa de la carne, salpimentar y atar con el hilo de algodon para dar forma recondeada.
  2. 2.
    Mezclar en una compotera la mostaza, salsa de ketchup, mayonesa y el oregano. Untar toda la superficie de la carne. Ubicar en una tartera y llevar a la cocina. Microondear de 16´a 18´en MAXIMO (100%). Rotar la carne 2 veces durante la coccion. Reservar.
  3. 3.
    Para acompañar: lavar y acomodar las papas en una tartera en forma escalonada. Cubrir y microondear 8´en MAXIMO (100%)
  4. 4.
    Mezaclar la salsa blanca con la crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter sobre las papas precocidas, espolvorear con el queso y trocitos de manteca y pimenton.
  5. 5.
    Cortar la carne en tajadas y acompañar con las papas a la crema

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