Budin de berenjenaspor: Francisco

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo(s) Berenjenas
  • 1 unidad(s) cebolla picada
  • 1 cuchara(s) de sopa margarina DORINA
  • 2 taza(s) leche
  • 1 unidad(s) Caldo de Verduras Knorr
  • 2 cuchara(s) de sopa Maizena
  • 3 cuchara(s) de postre queso rallado
  • 4 unidad(s) Huevos
  • 1 unidad(s) pimentón cortado en cubitos

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    ? Cocinar las berenjenas en el horno sobre la bandeja del horno con un poquito de agua, más o menos media hora.
  2. 2.
    ? Retirar, pelar y procesar junto con la cebolla sofrita en la manteca.
  3. 3.
    ? Hervir 1 ½ taza de leche con el cubito de Caldo de Verduras KNORR® y espesar con la MAIZENA® disuelta en la ½ taza de leche restante. Cocinar 1 minuto.
  4. 4.
    ? Mezclar las berenjenas procesadas con la salsa, el queso rallado, los huevos, el pimentón, pimienta y nuez moscada.
  5. 5.
    ? Colocar en un molde enmantequillado y cocinar a baño María por 50 minutos.
  6. 6.
    ? Dejar enfriar, desmoldar y servir con jamón crudo.

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