Risotto de espinca y queso azul

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

UN PLATO SUCULENTO Y RECONFORTANTE , IDEAL PARA UN DIA FRESCO.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza(s) Arroz de grano redondo
  • 1 unidad(s) cebolla mediana o media cebolla Grande
  • 1 cuchara(s) de sopa ajo
  • 2 taza(s) Hojas de espinaca
  • 1 taza(s) vino blanco
  • 2 unidad(s) ramitas de tomillo
  • 2 cuchara(s) de sopa perejil picado
  • 3 cuchara(s) de sopa Queso Azul desgranado
  • al gusto Caldo de Verduras Knorr
  • al gusto Sal
  • al gusto pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Diluir caldo de verduras Knorr y mantener caliente. Picar la cebolla, el ajo y el tomillo.
  2. 2.
    En una sartén caliente con aceite, agregar siempre primero, la cebolla picada, luego él tomillo y por último el ajo, que se quema más rápido.
  3. 3.
    Mezclar y cocinar a fuego medio, hasta que trasparente la cebolla. Agregar el arroz y cocinar hasta que brille y se ponga blanco.
  4. 4.
    Incorporar el vino blanco y mezclar hasta que evapore el alcohol.
  5. 5.
    De a uno, comenzar a agregar cucharones de caldo. Mezclar continuamente hasta que el arroz este al dente. Es importante no descuidar y estar bien atentos.
  6. 6.
    Condimentar con sal y pimienta. Una vez que el arroz está en su punto, agregar el queso azul desgranado y volver a mezclar.
  7. 7.
    Cuando esté bien cremoso, agregar las hojas de espinacas limpias y secas. Revolver y retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
  8. 8.
    Servir bien caliente con un poco de perejil picado.

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