Bife marinado a las brasas

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Jugar con hierbas y especias, para realzar el sabor de las carnes.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 cuchara(s) de sopa pimentón dulce
  • cuchara(s) de sopa chile seco
  • 1 cuchara(s) de sopa romero seco
  • 1 cuchara(s) de sopa orégano seco
  • 1 cuchara(s) de sopa ajo seco
  • cuchara(s) de sopa comino
  • cuchara(s) de sopa pimienta negra en granos
  • 5 unidad(s) semillas de coriandro
  • cuchara(s) de té o café de canela en polvo
  • 4 cuchara(s) de sopa mayonesa Hellmann’s

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Colocar en el mortero el chile seco, el coriandro y la pimienta. Machacar apenas un poco. Agregar el romero y el ajo seco y volver a machacar. Incorporar el pimentón dulce, el orégano seco, el comino y la canela. Mezclar bien y reservar.
  2. 2.
    Cortar la carne en dos bifes bien anchos. No retirar la grasa que le aporta mucho sabor. Cubrir la carne con la marinada seca. Frotar y tapar con un paño. Dejar reposar media hora.
  3. 3.
    Llevar a la parrilla y controlar el punto de coccion, debe quedar jugoso. Servir con una ensalada fresca y Mayonesa Hellmann´s.

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