Vithel thonné

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Acerca de la receta

EN LA ARGENTINA, ESTE PLATO NO FALTA EN LA MESA NAVIDEÑA.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) Peceto
  • 2 unidad(s) zanahorias
  • 1 unidad(s) cebolla
  • 2 unidad(s) hojas de laurel
  • 1 cuchara(s) de té o café de granos de pimienta
  • 8 unidad(s) anchoas
  • 3 unidad(s) dientes ajo
  • 1 cuchara(s) de sopa perejil picado
  • 2 cuchara(s) de sopa Crema
  • 1 cuchara(s) de sopa queso parmesano rallado fino
  • 6 cuchara(s) de sopa mayonesa Hellmann´s
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto pimienta
  • vaso(s) agua de coccion
  • 1 cuchara(s) de sopa Alcaparras
  • 1 cuchara(s) de sopa perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos. En una olla, colocar la carne, la cebolla, la zanahoria, el laurel y los granos de pimienta. Cubrir con agua, tapar y cocinar a fuego bajo por 3 hs. Dejar entibiar en el líquido de coccion.
  2. 2.
    En un recipiente, colocar las anchoas, el ajo, el perejil picado, la crema, el queso parmesano rallado bien fino, la Mayonesa Hellmann’s, el aceite de oliva y por ultimo la pimienta. Procesar hasta hacer una pasta. Incorporar el agua para aligerar la prep
  3. 3.
    Una vez fría la carne, con un cuchillo bien afilado, cortar en láminas finas. Hacerlo antes de servir y aderezar. De esta manera no se secara. Colocar la carne en una fuente, cubrir con la salsa y servir con alcaparras y perejil picado.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Alcira Gianetto
    Alcira Gianetto dice:
    Que le paso al atun? La explicacion muy clara,aun sin el atun.-
    Imagen de Nelida
    Nelida dice:
    Me parece que el vite tone le falta el atun o sera otra receta
    Imagen de Nelida
    Nelida dice:
    Me parece que el vite tone le falta el atun o sera otra receta