Tomates rellenos

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

PARA APROVECHAR LOS TOMATES EN SU MEJOR MOMENTO DEL AÑO

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidad(s) tomates redondos
  • 1 taza(s) puré de papas
  • 2 cuchara(s) de sopa mayonesa Hellmann’s
  • al gusto Sal
  • al gusto pimienta
  • 1 vaso(s) pan roto
  • 1 unidad(s) diente de ajo picado
  • al gusto ralladura de ½ limón
  • 4 cuchara(s) de sopa aceite de oliva
  • 2 cuchara(s) de sopa queso rallado
  • 2 cuchara(s) de sopa perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Para la gremolatta, rallar el pan y colocarlo en un recipiente. Incorporar la ralladura de limón, el ajo, el queso rallado y el perejil picado.
  2. 2.
    Condimentar con pimienta y un poquito de aceite de oliva, solo para que le de humedad a la preparación. Mezclar bien, colocar en una placa para horno y cocinar hasta dorar. Enfriar y reservar.
  3. 3.
    Ahuecar los tomates y salar. Con el hueco hacia abajo, colocarlos sobre una reja y dejar que suelten el líquido.
  4. 4.
    Para el relleno, condimentar el puré con un poco de sal, pimienta, mayonesa Hellmann’s y perejil picado. Mezclar bien.
  5. 5.
    Rellenar los tomates y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Llevar a un horno medio hasta que estén bien calientes y dorados.
  6. 6.
    Colocar un poco de la gremolatta por encima de los tomates. También se la puede agregar antes de llevar al horno. Pero hay que tener cuidado que no se queme.

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