Ensalada de pasta fría con tomates

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Una mediterranea para aprovechar los tomates mas maduros.

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gramo(s) Pasta corta cocida y fría
  • 2 unidad(s) tomates peritas
  • 150 gramo(s) tomates cereza
  • 10 unidad(s) hojas albahaca
  • 2 cuchara(s) de té o café de alcaparras
  • 3 cuchara(s) de té o café de olivas negras
  • 1 cuchara(s) de té o café de miel
  • cuchara(s) de sopa vinagre balsámico
  • 3 cuchara(s) de sopa Kétchup Hellmann’s
  • al gusto aceite de oliva
  • 5 unidad(s) filetes de anchoas
  • 1 cuchara(s) de sopa perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Rallar los tomates con piel.Cortar los tomates cereza en ¼. Picar las anchoas, las olivas, la mitad de las alcaparras y reservar.
  2. 2.
    Para la vinagreta, colocar en un bowl o recipiente en el que se va a hacer la ensalada, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico, kétchup Hellmann’s y la miel. Agregar el aceite de oliva y volver a mezclar.
  3. 3.
    Agregar el tomate rallado, las alcaparras picadas, las olivas, las anchoas y los tomates cereza. Mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
  4. 4.
    Agregar la pasta cocida y fría. El resto de las alcaparras. Por último, incorporar el perejil picado, las hojas de albahaca y servir.

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