Tacos de pollo con arroz de mango

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Inspirados en Mexico, con sabres suaves y frecos. Faciles y rapidos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) pimiento rojo
  • 1 unidad(s) Zucchini
  • 3 unidad(s) Pechugas medianas de pollo sin piel y sin hueso
  • 1 cuchara(s) de sopa aceite común
  • al gusto Sal y pimienta
  • 1 unidad(s) de
  • 50 gramo(s) queso tipo cheddar
  • 2 cuchara(s) de sopa miel
  • 4 cuchara(s) de sopa Mayonesa Hellmann´s Light
  • 2 cuchara(s) de sopa cilantro picado
  • 1 unidad(s) mango en cubitos
  • 200 gramo(s) arroz cocido y frio
  • 1 cuchara(s) de sopa perejil picado
  • 8 unidad(s) tortillas de maíz

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar el pimiento en bastones retirándole las semillas y venas blancas del interior. Tomar el zucchini y cortar los extremos. Utilizar solo la piel y parte de la pulpa. Cortar en bastones y reservar.
  2. 2.
    Cortar las pechugas en pequeños trozos para que sea una cocción rápida. Condimentar el pollo con sal, pimienta y comino.
  3. 3.
    En un wok bien caliente, agregar el aceite común, siempre por los bordes y luego los trozos de pechuga. Cocinar por 2 o 3 minutos. Agregar el pimiento, el zucchini y cocinar por 7 minutos más.
  4. 4.
    Rallar el queso Cheddar y reservar. En un bowl, colocar Mayonesa Hellmann’s Light, cilantro picado, sal y pimienta. Para terminar el relleno, agregar la miel por las paredes del wok, mezclar y retirar del fuego.
  5. 5.
    En un recipiente agregar el arroz cocido, el mango, el perejil picado y un poco de la Mayonesa Hellmann´s Light con cilantro. Calentar las tortillas en una plancha. Armar los tacos con el relleno de pollo y el queso Cheddar. Servir estos tacos con el arro

Comentarios

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    Imagen de quintriqueo mayra
    quintriqueo mayra dice:
    Me gustaria q pongan mas recetas echas cn verduras gracias