Tomates rellenos de atún con gremolatta

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Tomates rellenos de atún con gremolatta.

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidad(s) tomates redondos
  • 1 lata(s) grande de atún
  • unidad(s) cebolla picada
  • 1 unidad(s) zanahoria en cubitos
  • unidad(s) Pepino en cubitos
  • 1 unidad(s) ramita Apio en cubitos
  • 1 taza(s) Lechuga capuccina en juliana bien fina
  • 2 cuchara(s) de sopa perejil picado
  • taza(s) arroz cocido
  • unidad(s) limón (sólo su jugo)
  • 1 unidad(s) Ralladura de 1 limón
  • al gusto Jugo de los tomates
  • 8 cuchara(s) de sopa Hellmann's Regular
  • al gusto Sal y pimienta
  • 1 taza(s) pan roto
  • 1 diente(s) ajo picado
  • 1 unidad(s) ralladura de ½ limón
  • 4 cuchara(s) de sopa aceite de oliva
  • 2 cuchara(s) de sopa queso rallado
  • 2 cuchara(s) de sopa perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Para la gremolatta, rallar el pan y mezclarlo con la ralladura de limón, el ajo, el queso rallado y el perejil picado.
  2. 2.
    Condimentar con pimienta y el aceite de oliva.
  3. 3.
    Colocar en una placa para horno y cocinar al horno a 180 hasta dorar.
  4. 4.
    Estar atentos, que se quema con facilidad. Retirar del horno y dejar enfriar bien.
  5. 5.
    En el caso que queden pedazos grandes, romperlos con la mano.
  6. 6.
    Para los tomates, primero hay que pelarlos, para ello, sumergirlos por unos 30 segundos en agua hirviendo.
  7. 7.
    Retirar y colocar en agua con hielo para cortar la cocción. Pelar.
  8. 8.
    Cortar una tapita de la parte superior y ahuecar. Reservar el jugo.
  9. 9.
    Para el relleno, mezclar el atún con el arroz el resto de los vegetales y condimentar con sal, pimienta y mayonesa Hellmann's.
  10. 10.
    Rellenar los tomates y al momento de servir colocar la gremolatta por encima.

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