Alfajores de Maizena®

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Nivel
dificultad media
1h
25 Persona
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Acerca de la receta

Alfajores de Maizena®.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 2/3 taza(s) harina de trigo (200 g)
  • 2 1/2 taza(s) MAIZENA® (300 g)
  • 1/2 cuchara(s) de té o café de bicarbonato de sodio
  • 2 cuchara(s) de té o café de polvo de hornear
  • 200 gramo(s) Margarina
  • 3/4 taza(s) azúcar (150 g)
  • 3 unidad(s) Yemas
  • 1 cuchara(s) de sopa coñac
  • 1 cuchara(s) de té o café de esencia de vainilla
  • 1 cuchara(s) de té o café de ralladura de limón
  • al gusto Dulce de leche para rellenar
  • al gusto Coco rallado en cantidad suficiente

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Mezclá la harina con la MAIZENA®, el bicarbonato y el polvo de hornear.
  2. 2.
    En un bol, batí la margarina con el azúcar, agregá las yemas de una en una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.
  3. 3.
    Incorporá la esencia y la ralladura de limón y mezclá bien.
  4. 4.
    Formá una masa, sin amasarla, y estirá hasta un espesor de 0,5 cm sobre una mesa espolvoreada con harina.
  5. 5.
    Cortá medallones de unos 4 cm de diámetro.
  6. 6.
    Colocá sobre una fuente enmantecada y cociná a horno moderado (170 ºC) durante 15 minutos.
  7. 7.
    Desmoldá y enfriá
  8. 8.
    Formá los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio.
  9. 9.
    Pintales el borde con dulce de leche y pasalos por coco rallado.

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