Pastel de coco

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Nivel
fácil
2h
10 Persona
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Acerca de la receta

Pastel de coco.

Ingredientes

Ingredientes (masa)

  • 1 taza(s) Margarina
  • 3 taza(s) Azúcar
  • 5 unidad(s) Yemas
  • 3 taza(s) harina de trigo
  • 200 mililitro(s) leche de coco
  • 1 taza(s) leche
  • 1 cuchara(s) de sopa polvo de hornear
  • 5 unidad(s) claras batidas a punto nieve

Almíbar

  • 2 taza(s) Azúcar
  • 1 taza(s) coco rallado
  • 2 taza(s) agua

Para untar y enharinar

  • al gusto Margarina
  • al gusto harina de trigo

Modo de preparación

Preparación (masa)

  1. 1.
    Untá y enhariná un molde rectangular grande (40x28 cm). Reservá.
  2. 2.
    Calentá el horno a temperatura media (180 ºC).
  3. 3.
    Batí la margarina con el azúcar y las yemas hasta que doble el volumen.
  4. 4.
    Agregá la harina y la MAIZENA®, alternando con la leche de coco y la leche, y batí hasta obtener una masa uniforme y lisa.
  5. 5.
    Retirá de la batidora y juntá el polvo de hornear y las claras, mezclando delicadamente.
  6. 6.
    Colocá en el molde reservado y llevá a horno por 40 minutos o hasta que un palillo, después de introducido en la masa, salga limpio.

Almíbar

  1. 1.
    En una olla, colocá el azúcar, el coco y el agua, mezclá y cociná hasta que hierva y forme un almíbar.
  2. 2.
    Cubrí el pastel caliente con el almíbar. Dejá enfriar y cortalo en cuadrados.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Lorena
    Lorena dice:
    Ame la receta pero no dice la cantidad que lleva de maizena.
    Imagen de Gaby
    Gaby dice:
    Hola se ve delicioso pero en la preparación habla de maicena y en la receta no consta, cuanto se debe poner de maicena. Gracias
    Imagen de encrypted user name-121403
    se ve hermosa y savrosa la probare para el cumplaños de un ser querido