Torta mousse de limón

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Nivel
fácil
2h
8 Persona
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Acerca de la receta

Torta mousse de limón.

Ingredientes

Ingredientes (masa)

  • 1 taza(s) harina (120g)
  • 1/4 taza(s) MAIZENA® (30 g)
  • 1/2 taza(s) azúcar (100g)
  • 1 pizca Sal
  • 100 gramo(s) Margarina
  • 1 unidad(s) huevo
  • 1 unidad(s) limón (ralladura)
  • 1 cuchara(s) de café esencia de vainilla
  • 2 cuchara(s) de sopa Crema

relleno

  • 3 unidad(s) Yemas
  • 4 cuchara(s) de sopa azúcar (80 g)
  • 4 cuchara(s) de té o café de MAIZENA® (40 g)
  • 1 taza(s) agua (200 ml)
  • 1/2 taza(s) jugo de limón (100 ml)
  • 1 unidad(s) limón (ralladura)
  • 1 cuchara(s) de té o café de esencia de vainilla
  • 1/2 paquete crema de leche (100 ml)

merengue

  • 9 cuchara(s) de té o café de llenas de azúcar
  • 3 unidad(s) Claras

Modo de preparación

Preparación (masa)

  1. 1.
    Poné en la mesa la MAIZENA® y la harina tamizadas. Colocá en el centro el azúcar, la sal, la margarina, la yema, la ralladura y la esencia.
  2. 2.
    Trabajá la margarina con la crema y uní todos los ingredientes poco a poco hasta formar una masa homogénea y tierna.
  3. 3.
    Dejá descansar 30 minutos en la heladera.
  4. 4.
    Retirá y forrá un molde de tarta desmontable de 24 ó 26 cm de diámetro, previamente untado con margarina y enharinado. Pinchá con un tenedor y llevá a horno caliente hasta que se doren los bordes.
  5. 5.
    Retirá y en caliente pintá con clara de huevo. Dejá enfriar un poco.

Relleno

  1. 1.
    Poné en una cacerola todos los ingredientes, menos la crema. Mezclá bien y llevá a fuego suave revolviendo hasta espesar y cociná 3 minutos. Retirá, enfriá revolviendo y agregá la crema.
  2. 2.
    Volcá sobre la tarta.

Merengue

  1. 1.
    Batí las claras a punto nieve con una pizca de sal y agregá el azúcar batiendo hasta formar merengue. Cubrí la tarta en forma de copos y dorá en horno caliente.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Giselle
    Giselle dice:
    muy buena todas las recetas..!!
    Imagen de viviana
    viviana dice:
    hola te descubri
    Imagen de María del Carmen Rodriguez
    María del Carme... dice:
    Me gustó por ser sencilla de hacer y muy bien explicada! Felicitaciones