Budín de choclo

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Nivel
dificultad media
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Budín de choclo

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) puerros grandes picados
  • 1 unidad(s) cebolla picada
  • 1 cuchara(s) de sopa Manteca
  • 1 cubo(s) Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 lata(s) choclo cremoso
  • 1 1/2 taza(s) leche
  • 4 cuchara(s) de sopa Almidón de Maíz Maizena®
  • al gusto Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 cuchara(s) de sopa perejil picado
  • 3 cuchara(s) de sopa queso rallado
  • 3 unidad(s) Huevos
  • 3 unidad(s) zanahorias

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Rehogar en la manteca los puerros y la cebolla picada.
  2. 2.
    Añadir el cubito de caldo de verduras Knorr® y el choclo. Mezclar bien e incorporar la leche. Cocinar lentamente 3 minutos y espesar con almidón de maíz Maizena® disuelto en ½ taza de leche. Hervir 5 minutos.
  3. 3.
    Retirar, entibiar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, el perejil picado y el queso rallado. Por ultimo agregar 1 zanahoria rallada, los huevos y mezclar.
  4. 4.
    Colocar en un molde Savarin (de 22 cm.) rociado con aceite y cocinar en horno caliente 40 minutos hasta que este bien cocido.
  5. 5.
    Retirar, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.
  6. 6.
    Decorar en el centro con zanahorias, hervidas y rehogadas en aceite de oliva Mazola®. Servir caliente.

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