Sopa de verduras con Quínoa

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Nivel
fácil
1h
5 Persona
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Acerca de la receta

Sopa de verduras con Quínoa.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) Caldo cubo de verduras Knorr
  • 1 litro(s) agua
  • 1 unidad(s) cebolla en cubos
  • 1 taza(s) calabaza en cubos
  • 1 unidad(s) zanahoria en rueditas
  • 1 unidad(s) puerro en rueditas
  • 1 unidad(s) choclo desgranado
  • 1 unidad(s) (rama) de apio en cubos
  • 1 unidad(s) (atado) de espinacas limpias
  • 2 unidad(s) zapallitos verdes en cubos
  • 1/2 taza(s) quinoa
  • al gusto c/n perejil picado

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Lavar la quínoa en abúndate agua por 3 veces y reservar.
  2. 2.
    Disponer en una cacerola todas las verduras, la quínoa, el agua y el caldo en cubos Knorr.
  3. 3.
    Cocinar a fuego moderado por 20 minutos aprox. o hasta que los ingredientes queden tiernos.
  4. 4.
    Servir la sopa en plato hondo decorando con el perejil fresco. A disfrutar!

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