Bifes rellenos con papas rejillas y salsa criollapor: Karina

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Nivel
fácil
1h
2 Persona
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Acerca de la receta

Es un plato facil y rapido de preparar y con una linda presentacion para quedar bien ante cualquier vista.su relleno y guarnicion puede ser tranquilamente suplantada por el gusto de cada comensal.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) bifes anchos, bien grueso
  • 50 gramo(s) Panceta Ahumada
  • 50 gramo(s) queso muzzarella
  • 2 unidad(s) papas medianas
  • hoja(s) berro
  • 1 unidad(s) ajo
  • 1 unidad(s) Morrón
  • 1 unidad(s) Cebolla
  • 50 gramo(s) Queso parmesano rallado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de mayonesa

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    BIFES:Hacerles una incision a cada bife(para rellenar),salpimentar por dentro y por fuera.En un bowl mezclar la panceta ahumada, el queso muzzarella en dados y el queso parmesano rallado introducirlo en cada bife,cerrar con palillos y sellar en una plancha
  2. 2.
    PAPAS REJILLA:Pelar 2 papas medianas,secarlas bien,pasar por mandolina dejarlas descansar unos minutos en agua,sacarlas,secarlas bien y freir en aceite bien caliente.colocarlas en papel absorvente para retirarle el resto de aceite.
  3. 3.
    SALSA CRIOLLA:en una placa colocar una cabeza de ajo entera sin pelar,cortada apenas las puntas,la cebolla pelada y cortada en cuatro y el morron cortado en cuatro,bañarlo con aceite de oliva sal y pimienta.Colocar en horno caliente por media hora. retirar
  4. 4.
    PREPARACION DEL PLATO:colocar el bife,a un costado las papas,al otro una hojas de berro y en el centro 2o3 cucharadas de salsa criolla.A DISFRUTAR DE ESTE RIQUISIMO PLATO!!!!!

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