Pollito Ramonero

Imagen de encrypted user name-57831
Nivel
dificultad media
4 Persona
¡Opina!

Acerca de la receta

Una receta potente que te va a poner de la cabeza. Este pollito ramonero con un toque de mayonesa Hellmann's con aceite de palta está tan bueno que todos te van a amar. ¡Animate a esta receta!

Ingredientes

desagrupados

  • Pollo relleno con crema de chile:
  • 2 Supremas de pollo
  • 4 cucharadas de queso crema firme
  • 2 cebollas de verdeo finamente picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de chile jalapeño fresco picado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • sal, pimienta, paprika y aji molido
  • Revuelto estilo gramajo de batatas:
  • 2 batatas cortadas pay
  • 1 cebolla cortado en tiras finas
  • 1/2 morrón rojo cortado en tiras finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 50 gr de arvejas cocidas
  • 3 Huevos ligeramente batidos
  • 30 cc de crema de leche
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal, pimienta, aceite para freir y manteca
  • Mayonesa de palta:
  • 1/2 taza de mayonesa Hellmann's con aceite de palta
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima y ralladura
  • 1 diente de ajo picado
  • Brotes lindos para decorar

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    En un bowl uní el queso crema, el ajo, la cebolla de verdeo, el chile, la mostaza con sal y pimienta. Reservá.
  2. 2.
    Abrí las pechugas por la mitad y golpeálas con cuidado para que queden más delgadas. Condimentá con sal, pimienta, paprika y ají molido. En el borde, colocá las fetas de tocino que van a servir de guía a la hora de formar el rollo. Agregá la mezcla de quesos y un poco de mozzarella rallada. Formá el rollo apretando bien por todos sus lados, envolvé en papel aluminio engrasado y llevá a horno precalentado en 180° por 30 minutos. Luego dorá por todos sus lados para que el tocino resulte crocante.
  3. 3.
    Para el revuelto, pelá las batatas y cortá en bastones bien finos. Ponelas en remojo en agua fría para que eliminen almidón durante un rato. Secá muy bien en un lienzo y freí en abundante aceite. Retirá sobre papel absorbente, condimentá y reservá.
  4. 4.
    En una sartén derretir la manteca, incorporá la cebolla, el morrón y dorá. Agregá las papas y los huevos ligeramente batidos con un toque de crema y la mostaza. Mové todo y condimentá.
  5. 5.
    Para la mayonesa procesá todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.

Comentarios

    Imagen de
    Usted