Cupcake de limón

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Nivel
fácil
8 Persona
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Ingredientes

Cupcake de limón

  • 1 Premezcla Maizena Buenas Semillas sabor limón
  • 4 Huevos
  • 15 gramos de azúcar
  • 200 cc de leche descremada

Frosting

  • 150 gramos de queso crema light
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de azúcar integral

Modo de preparación

Cupcake de limón

  1. 1.
    Enmantecá y enmaizená/enhariná varios moldes de cupcake
  2. 2.
    Precalentá el horno al mínimo (160°) no más de 15 minutos
  3. 3.
    Batí en un bol 4 claras de huevos y una cucharada de azúcar a punto nieve, bien firme
  4. 4.
    En otro recipiente mezclá el contenido del envase con 4 yemas de huevos, 200cm3 de leche y batí 7 minutos con batidora eléctrica ó 12 minutos a mano
  5. 5.
    Uní ambas preparaciones con movimientos envolventes y dispone dentro del molde
  6. 6.
    Horneá al mínimo (160°) por 20 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro salga seco. Dejalo enfriar 15 minutos

Frosting

  1. 1.
    Disponer en un bol el queso crema junto al azúcar y la ralladura de limón, batir por 2 minutos y disponer en una manga de pastelería con pico rizado
  2. 2.
    Una vez los cupcakes esten fríos disponer el frosting sobre el top del bizcocho y refrigerar por 20´nates de servir

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