Ensalada de pollo y arroz con salsa fusión

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Nivel
dificultad media
40min
4 Persona
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Acerca de la receta

A veces, una receta puede ser tan alocada que funciona genial, y en esta lo más importante es la sala. Mezclamos los elementos de la cocina oriental – salsa de soja y aceto balsamico- y los combinamos con los sabores más conocidos: mostaza, jugo de limón y mayonesa Hellmann’s. ¿El resultado? Ensalada con salsa fusión.

Ingredientes

desagrupados

  • 4 pechugas de pollo
  • 300 g de arroz blanco cocido al dente
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 tira de apio cortado fino
  • 225 g de castañas finamente picadas
  • 1/2 morrón rojo finamente picado
  • 1 cucharada de almendras tostadas cortadas en rebanadas
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 cucharada de Savora Miel
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 mandarinas peladas

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Precalentá el horno a 180°C.
  2. 2.
    Condimentá la pechuga de pollo con la pimienta negra molida.
  3. 3.
    Colocala en una bandeja y cocinala unos 25-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  4. 4.
    Sacalo para que se enfríe un poco, luego cortalo en trozos pequeños.
  5. 5.
    En un bowl, mezclá el pollo y el arroz con el apio, las cebollas de verdeo, las castañas, el morrón rojo y las almendras.
  6. 6.
    En una jarra pequeña, mezclá la mayonesa Hellmann's, Savora, la salsa de soja, el vinagre de vino y el jugo de limón para esta salsa de inspiración oriental. ¡Aquí es donde sucede la magia!
  7. 7.
    Ponela sobre el pollo y las verduras, mezclá bien, para que la salsa fusión cubra los demás ingredientes.
  8. 8.
    Serví sobre un colchon de hojas de lechuga crujientes.

Consejos

Si querés un poco de gusto de naranja en el plato, puedes decorar con gajos de mandarina.

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