Satay de pollo o brochettes

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dificultad media
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Acerca de la receta

“Sí, no se ve mucha carne en brochettes”, dice Ben Stiller en “Loco por Mary”, esa comedia inolvidable de los 90s. Nosotros lo pensamos también, y si hablamos de carne en un brochette, el satay de pollo es el mejor.

Ingredientes

desagrupados

  • 3 pechugas de pollo
  • 2 naranjas exprimidas
  • 200 g de yogur natural descremado
  • 10 g de curry en polvo
  • 10 g cúrcuma
  • ralladura de 2 naranjas
  • brochettes de bambú
  • 400 g de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 50 g de perejil finamente picado
  • 200 g de yogur natural descremado
  • 1 limón exprimido
  • ralladura de 1 limón
  • 10 g de curry en polvo
  • 1 morrón cortado en tiras
  • pimienta negra molida
  • 10 g de cúrcuma

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Cortá sobre una tabla el pollo en filetes de 2 centímetros de grosor.
  2. 2.
    Colocá las tiras de pollo en el aderezo y dejalo marinar.
  3. 3.
    Usando los extremos afilados de las brochettes de bambú, atravesá cada tira a lo largo.
  4. 4.
    Para hacer la salsa, mezclá en un bowl grande la mayonesa, el perejil, el yogur natural descremado, el jugo y la ralladura del limón, el curry, la cúrcuma y el morrón. Salpimentá a gusto. Acá es donde sucede la magia, porque la mayonesa crea una salsa cremosa y deliciosa.
  5. 5.
    Asá los pinchos de pollo marinado a fuego medio hasta que estén cocidos.
  6. 6.
    Poné la salsa sobre los pinchos y servilos.

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