Tacos de pescado

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Nivel
dificultad media
4 Persona
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Acerca de la receta

Animate a hacer estos tacos 100% caseros, acá te enseñamos a hacer hsata las tortillas!

Ingredientes

desagrupados

  • 250 g de Maizena
  • 250 g de harina de trigo 0000 (o integral para una alternativa sana)
  • 10 g de sal
  • 250 g de agua
  • 20 ml de aceite
  • 500 g de filete de salmón
  • 200 g de cebollas moradas cortadas en tiras (juliana)
  • 200 g de zanahorias cortadas en tiras (juliana)
  • 100 g de kale cortadas en tiras (col rizada cortada en juliana)
  • 1 morrón rojo chico cortado en rebanadas
  • 1 ají habanero pequeño cortado en rebanadas
  • 300 g de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 palta
  • 1 lima exprimida

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    En un bol grande poné la Maizena, la harina y 10g de sal.
  2. 2.
    Agregá lentamente el agua hasta que se forme una masa compacta.
  3. 3.
    Agregá aceite y mezclá bien hasta que esté uniforme, sin grumos ni inconsistencias.
  4. 4.
    Dejá reposar la masa 30 minutos
  5. 5.
    Tomá la masa y dividila en 10 bolitas.
  6. 6.
    Estiralas con un palo de amasar y un poco de harina de trigo.
  7. 7.
    En una sartén caliente sin aceite, dorá cada una por ambos lados, dándolas vuelta varias veces, antes de colocarlas en un plato.
  8. 8.
    Ahora, el relleno. Precalentá el horno a 180 grados.
  9. 9.
    Sazoná el salmón con sal, pimienta negra y ralladura de lima.
  10. 10.
    Cubrilo con papel de aluminio y hornealo unos 15 minutos, o hasta que puedas desarmar la carne con un tenedor.
  11. 11.
    Una vez que el pescado esté cocido, trituralo y dejalo a un lado.
  12. 12.
    Luego, mezclá la mayonesa Hellmann's con el jugo de lima, la sal, la pimienta negra y la palta.
  13. 13.
    Antes de agregar los ingredientes, untá las tortillas con la preparación de mayonesa.
  14. 14.
    Ahora armá los tacos según tus preferencias, con las cebollas moradas, las zanahorias, el kale, los morrenes y el aji.

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