Hamburguesa casera

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Nivel
dificultad media
4 Persona
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Acerca de la receta

Hay miles de variaciones de hamburguesas; por eso creemos que es bueno liberar la creatividad para que diseñes tu hamburguesa perfecta. Vamos a tratar que sea saludable, con rábano, palta y una ensalada de brotes de remolacha . Ah, y nuestra exclusiva salsa pimienta.

Ingredientes

desagrupados

  • 600 g de tapa de nalga entera picada (una alternativa sana es pavo o pollo)
  • 50 g de panceta cortada en tiras
  • sal a gusto
  • pimienta negra molida
  • 4 panes de hamburguesa
  • 2 rábanos cortados en rodajas
  • 1 palta cortada en rodajas
  • brotes de remolacha
  • 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 morrón rojo, asado, sin piel ni semillas
  • 2 tomates sin piel ni semillas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal a gusto
  • pimienta negra molida

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Primero vamos a hacer las hamburguesas. Acordate de que cuanto más pequeñas sean los pedacitos de panceta, menores serán las probabilidades de que las hamburguesas se rompan al cocinarlas. Si no, podés agregarle a la mezcla un huevo de campo.
  2. 2.
    En un recipiente, mezclá la carne picada, la sal, la pimienta y la panceta.
  3. 3.
    Con las manos, amasá la mezcla hasta que tenga una buena consistencia.
  4. 4.
    En una tabla espolvoreada con harina, dividí la masa en 4 hamburguesas.
  5. 5.
    Cocinalas a fuego medio-alto unos 4 minutos de cada lado.
  6. 6.
    Mientras esperás que se cocinen las hamburguesas, poné los ingredientes de la salsa de pimienta en una licuadora, licuá y poné la mezcla en un bol.
  7. 7.
    Cuando termines de cocinar las hamburguesas, untá los panes con la salsa de pimienta y mayonesa Hellmann's.
  8. 8.
    Colocá las hamburguesas y arriba sumale la palta, el rábano y los brotes de remolacha.

Variaciones

Si tostás el pan, te va a quedar mucho mejor!

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