Hamburguesa de costilla

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Nivel
dificultad media
20min
4 Persona
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Acerca de la receta

Esta receta toma el principio de la hamburguesa y la lleva hasta su enésima potencia. Cuando una hamburguesa de carne no es lo suficientemente tierna, usamos carne de cerdo para que deje bien en alto la fama de las hamburguesas.

Ingredientes

desagrupados

  • 4 panes de hamburguesa
  • 600 g de costillar de cerdo
  • 1 cebolla morada en láminas
  • 4 rebanadas de queso
  • 1 pepinillos en vinagre en láminas
  • Mayonesa Hellmann's Clásica
  • Ketchup Hellmann's
  • 1/2 taza de azúcar negra
  • pimienta negra molida
  • Barbacoa Hellmann's

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Frotá la costilla con sal, el azúcar y la pimienta negra.
  2. 2.
    Dejala en la heladera para que la carne absorba los sabores (lo ideal son 4 horas, pero si no te resistis, podes sacarlas antes).
  3. 3.
    Después de la marinada, tomá la carne y lavala con agua fría.
  4. 4.
    Secala y envolvela en papel de aluminio.
  5. 5.
    Cocinala en el horno a 160°C hasta que esté suave.
  6. 6.
    Sacá la costilla del horno.
  7. 7.
    Untala con tu salsa Barbacoa Helmann's
  8. 8.
    Colocala en la parrilla hasta que se dore (o al horno).
  9. 9.
    Cortala con un cuchillo y un tenedor.
  10. 10.
    Mezclá la costilla con los otros ingredientes de la hamburguesa, la mayonesa y el kétchup, y lista para comer.

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