Mini Kibes

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Nivel
dificultad media
35min
12 Persona
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Acerca de la receta

Estas pequeñas y rústicas bolas son del Medio Oriente y América del Sur y combinan carne y trigo. Con un toque de mayonesa, le vas a dar esa textura cremosa o le podés poner kétchup, y darle un toque más dulce.

Ingredientes

desagrupados

  • 300 g de trigo burgol
  • 300 ml de agua
  • 500 g de carne picada
  • 150 g de cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo bien prensados
  • 1 taza de menta fresca finamente picada
  • sal a gusto
  • pimienta negra molida a gusto
  • pimienta siria a gusto

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Lavá el trigo con agua.
  2. 2.
    Colocalo en un recipiente y ponele los 300 ml de agua.
  3. 3.
    Dejalo reposar hasta que el trigo haya absorbido toda el agua.
  4. 4.
    Mezclá todos los ingredientes en un bol.
  5. 5.
    Presioná bien con las manos.
  6. 6.
    Armá los kibes con las manos.
  7. 7.
    Freilos en aceite caliente.
  8. 8.
    Servilos con mayonesa o kétchup Hellmann's.

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