Budín de choclo

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Nivel
fácil
50min
6 Persona
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Acerca de la receta

Te dejamos una receta saludable con choclo. Ideal para un almuerzo de verano acompañado con una rica ensalada.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 puerros grandes picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cubito de Caldo de verduras Knorr®
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1 ½ taza de leche
  • 4 cucharadas de Almidón de Maíz Maizena®
  • al gusto Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 3 Huevos
  • 3 zanahorias rallada

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Rehogar en la manteca los puerros y la cebolla picada.
  2. 2.
    Añadir el cubito de Caldo de Verduras Knorr® y el choclo. Mezclar bien e incorporar la leche.
  3. 3.
    Cocinar lentamente 3 minutos y espesar con Almidón de Aaíz Maizena® disuelto en ½ taza de leche. Hervir 5 minutos
  4. 4.
    Retirar, agregar sal, pimienta, nuez moscada, el perejil picado y el queso rallado. Por ultimo agregar 1 zanahoria rallada, los huevos y mezclar
  5. 5.
    Colocar en un molde de budín rociado con Mazola® y cocinar en horno caliente 40 minutos hasta que este bien cocido
  6. 6.
    Retirar, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.

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    Diana dice:
    Rico