Sopa de verduras con pollo al curry

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Nivel
fácil
40min
5 Persona
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Acerca de la receta

Un sopa con un sabor exótico riquísimo y vegetales frescos para disfrutar con tu familia.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 cubitos de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 Litro de agua
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 taza de calabaza cortada en cubos
  • ½ taza de arvejas
  • 1 puerro cortado en rueditas
  • 1 choclo desgranado
  • 1 rama de apio cortada en cubos
  • ½ atado de espinaca limpia
  • 2 zucchinis cortado en cubos
  • perejil picado
  • 250 gramos de pollo cortado en cubos
  • 1 cucharadita de curry
  • pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas crema de leche light

Modo de preparación

Preparación

  1. 1.
    Colocar en una cacerola todas las verduras, el agua y el Caldo en Cubos Knorr®. Cocinar a fuego moderado por 20 minutos aprox. o hasta que los ingredientes queden tiernos.
  2. 2.
    En una sartén saltear los cubos de pollo rápidamente a fuego fuerte y condimentar con el curry y la pimienta molida.
  3. 3.
    Servir la sopa en plato hondo decorando con el pollo salteado, el perejil fresco y la crema de leche.

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