Torta de chocolate y dulce de leche
¡Mucho chocolate y mucho dulce de leche en una receta ideal para los fanáticos de lo dulce! Probá esta receta.
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8Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- Para la masa:
- 150 gramos de harina de arroz
- 40 gramos de Maizena
- 1 cucharada de almidón de mandioca
- 1 cucharadita de goma xántica
- 160 gramos de azúcar
- 55 gramos de chocolate amargo 70% cacao
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de manteca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el relleno:
- 100 gramos de dulce de leche
- 100 gramos de chocolate amargo 70% cacao
- 100 gramos de crema de leche
Método de preparación
- Mezclá en un bol todos los ingredientes secos: la harina, la Maizena, la fécula de mandioca, la goma xántica, el azúcar, el cacao y la sal
- Agregá la manteca cortada en cubos e integrá con la punta de los dedos.
- Enmantecá un molde desmontable y espolvoreá con Maizena. Cubrí toda la base con la mezcla levantando en los bordes (vas a notar que no queda una masa entera... no te preocupes, vas por buen camino).
- Llevá a horno moderado, precalentado, por aproximadamente 20 minutos.
- Dejá enfriar y volcá encima el dulce de leche.
- Por otro lado, en una olla al fuego, calentá la crema de leche. Una vez que hierve sacala del fuego y agregá el chocolate cortado en trozos.
- Mezclá con una cuchara de madera hasta que se haya derretido todo el chocolate.
- Volcá sobre el dulce de leche y decorá con granas a gusto.
- Dejá enfriar y serví.