Corvina a la parrilla con un toque de mostaza
Tips
La piel tiene que separarse de la carne: eso es un indicador de que está cocida.
Un plato gourmet para agasajar y agasajarte. Al final de la receta un tip para sumar crocante de pan que le va a dar el toque final.
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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 corvina entera abierta limpia (de 1 a 1,5 kg)
- 1 cebolla cortada en aros finos
- 1 morrón rojo cortado en rodajas finas
- 2 tomates cortado en rodajas
- 2 limones cortado en rodajas
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de orégano fresco
- 3 cucharadas de Savora Original
- 1 pizca de pimienta
- Crocante de pan:
- Miga de 2 panes del día anterior
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas perejil picado
- Ralladura de 2 limones
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación
- Sobre un papel aluminio rociá apenas con aceite y colocá la corvina abierta. Untá con Savora y pimienta.
- Disponé la cebolla, morrones, tomates, limones, ajo picado y tomillo u orégano fresco. Condimentá y rociá con aceite de oliva.
- Cerrá el paquete con la corvina y llevala a la parrilla a fuego medio hasta que la carne se desprenda fácilmente con un tenedor (serán 20 minutos).
- Deshacé con las manos la miga de pan de manera grosera y mezclala con el ajo, la ralladura de limón y el perejil.
- Agregale un poco de aceite de oliva para hidratar, volcalo sobre una placa y llevala al horno hasta que dore.
- Serví la corvina con los vegetales y por encima este crocante de pan.