Ñoquis de papa
Las pastas son LO MEJOR que existe este mundo. Son riquísimas, muy fáciles de hacer y tremendamente rendidoras. Y si de pasta hablamos, los ñoquis son SIN DUDA los más deliciosos de todos.
Es más, nos animamos a decir que es imposible no terminar de comer un PLATAZO de ñoquis caseros con una sonrisa de oreja a oreja de lo RIQUÍSIMOS que son.
Por eso hoy te vamos a mostrar paso a paso cómo preparar unos TREMENDOS ñoquis de papa caseros bien cargados de sabor, fáciles y súper rápidos de cocinar.
Lo mejor de todo es que con esta receta original y definitiva la vas a tener tan clara que vas a querer comer ñoquis todos los días, ¡no solo los 29!
¿Nos ponemos a amasar?
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4Personas
Tempo de preparo
50Min.
fácil
Ingredientes
- 500 gramos de papas (previamente hervidas)
- 500 gramos de Maizena
- 100 gramos de queso blanco
- 30 gramos de manteca
- 1 cucharada de aceite
- 1 huevo
- queso rallado (a gusto)
- sal (a gusto)
Método de preparación
- Primero vas a hervir las papas con piel en el agua y sal hasta que estén bien cocidas. Escurrilas, pelalas y hacelas puré.
- Ahora agregale la sal, el aceite y la manteca para darle más cuerpo, y mezclá bien.
- Sumale el huevo junto a la mitad de la Maizena tamizada y mezclá una vez más hasta que todo quede bien incorporado.
- Dejá reposar y enfriar la mezcla por 30 minutos (vas a notar que al empezar a enfriarse va a ir tomando un poco más de consistencia).
- Pasado ese tiempo, agregá el resto de la Maizena tamizada y continuá amasando.
- Cortá en porciones y hacé tiritas con la masa. Dividilos de 2 a 3 cm, dales la típica formita del ñoqui y hervilos en abundante agua con sal.
- Cuando veas que los ñoquis empiezan a subir a la superficie, dejalos hervir un momentito más, escurrilos y pasalos a una fuente con manteca cortada en trocitos.
- Por último, servilos con tuco, crema, queso o lo que más te guste.
En nuestra humilde opinión algo infaltable en unos buenos ñoquis, además del quesito rallado, es la salsa.
Podés acompañarlos de algo tan simple como una fileto o una salsa blanca (o unir ambas para crear la deliciosa salsa rosa) para resaltar el sabor de tus ñoquis caseros.
En Recepedia tenemos MUCHÍSIMAS recetas de salsas para que pruebes y elijas las mejores combinaciones.
Si te tentaste y los preparaste, ¡dejanos un comentario contándonos qué tan ricos te quedaron!
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