Costillitas de cerdo con mil hojas de papa
Tips
Es conveniente cortar las papas y cebollas con una mandolina. Las papas pueden reemplazarse por otros vegetales, zucchini, zanahoria o berenjenas.
Unas costillitas con un toque especial acompañadas de la guarnición perfecta. Ideal para salir de la rutina.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
dificultad media
Ingredientes
- 4 costillitas de cerdo
- 2 papas grandes
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 Caldito de verduras en cubo Knorr (los de siempre, de 9,5 gramos)
- 2 tazas de agua caliente
- 1 cucharada de manteca
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil picado
Método de preparación
- Cortá las papas y las cebollas en finas rodajas.
- Colocá en forma intercalada las papas y las cebollas en una fuente de horno enmantecada espolvoreando con el tomillo.
- Disolvé un caldito de verduras en una taza de agua caliente y verté sobre las papas. Tapalas con papel de aluminio y cociná en horno moderado 45 minutos. Retirá el papel y terminá de dorar.
- Dorá las costillitas en la manteca derretida. Añadí el diente de ajo y el caldito restante disuelto en el agua caliente.
- Cociná a fuego moderado 20 minutos.
- Serví las costillitas con el mil hojas de papas y espolvoreá con el perejil picado.