Bibimbap coreano
Tips
Nos es un Bibimbap original sin huevo frito. Para finalizar, agregá uno por cada porción.
Te presentamos esta receta de bibimbap, un plato muy popular de la gastronomía de Corea. "Bibimbap" significa, literalmente “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Y se trata justamente de eso: un recipiente rebosante de arroz con vegetales y carne. Animate a probarlo.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- 200 gramos de arroz blanco
- 400 ml de agua
- 1 atado de espinacas frescas
- 2 zanahorias
- 100 gramos de brotes de soja
- 2 zucchinis
- 5 gotas de aceite de sésamo
- 250 gramos de bola de lomo vacuno cortada en tiras
- 4 huevos
- 100 gramos de hongos
- 3 cebollas de verdeo picadas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- Cociná el arroz en los 400 mililitros de agua. Reservá.
- Cortá la carne en tiras y mezclala con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Cortá en juliana los hongos, la cebolla de verdeo, la zanahoria, la espinaca y el zucchini.
- Rehogá en una sartén con un chorrito de aceite las zanahorias, la cebolla de verdeo, los hongos y el zucchini. Por último, sumá la espinaca.
- Dorá las tiras de carne en una sartén con todo el líquido de la soja.
- Luego incorporá las verduras salteadas previamente. Sumá 2 cucharadas de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo sobre el final. Adicioná los brotes de soja.
- Cociná los huevos en una sartén con apenas aceite, estilo fritos.
- Serví el arroz, por encima colocá la preparación de carne y verduras.