Torta hungara

Imagen de leelii
Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Ingredientes

  • 400 gramo(s) harina 0000
  • 50 gramo(s) Azúcar
  • 50 gramo(s) manteca a temp. ambiente
  • 2 unidad(s) Huevos
  • al gusto Escencia de vainilla
  • 25 gramo(s) levadura
  • litro(s) leche
  • 30 gramo(s) Manteca
  • 100 gramo(s) Azúcar
  • al gusto Nueces y Chips de Chocolates

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Realizar un fermento con la leche, la levadura, una cucharada de azucar y dos de harina.
  2. 2.
    Realizar una corona con la harina, en el centro colocar la manteca (50g) y el azucar (50g). Mezclar al tiempo que incorporamos los huevos de a unom agregar el fermento. Perfumar con la escencia de vainilla y mezclar nuevamente.
  3. 3.
    Amasar hasta obtener un bollo suevae y liso. Dejar levar hasta que duplique su volumen.
  4. 4.
    Desgasificar y estirarla formando un rectángulo. Pincelar la masa con parte de la manteca derretida (30g). Espolvorear con azucar (100g) y esparcir las nueces y los chips de chocolate.
  5. 5.
    Cortar 10 tiras del mismo ancho. Enrollarlas. Disponer las piesas, sin precionarlas en un molde enmantecado (el mejor molde para esta torta es el tipo Sabarin). Pincelar las piesas con la manteca derretida. Espolvorear con azucar.
  6. 6.
    Dejar levar nuevamente hasta que los rollos se unan entre si. Hornear a temperatura sueva por 40 minutos aprox.

Comentarios

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